安徽阜阳市果园评估的注意事项涉及多个方面，以下是一些关键的注意事项：

一、确保资料的真实性和完整性

收集全面资料：在评估前，应全面收集果园的土地证、果树种植记录、收益记录、灌溉系统、道路、防护林等基础设施的相关资料，以及果园的历史经营数据和未来发展规划等。

核实资料真实性：确保所收集的资料真实可靠，避免虚假信息对评估结果的影响。必要时，可以请果园所有者或相关管理人员提供证明文件或进行实地调查。

二、选择合适的评估方法

了解评估方法：果园评估的方法通常包括市场比较法、收益现值法、成本法等。应了解每种方法的适用范围和优缺点，以便根据实际情况选择合适的评估方法。

综合考虑多种因素：在选择评估方法时，应综合考虑果园的地理位置、气候条件、果树品种、树龄、产量、市场需求等因素，以及评估目的和范围等要求。

三、保持客观公正的态度

避免主观偏见：评估人员应保持客观公正的态度，避免个人偏见或利益冲突对评估结果的影响。在评估过程中，应严格按照评估标准和程序进行操作。

保持独立性：评估机构或人员应保持独立性，不受果园所有者或其他利益相关方的干扰和影响，确保评估结果的客观性和公正性。

四、关注市场行情和政策变化

了解市场行情：市场行情的变化可能对果园评估结果产生较大影响。因此，在评估过程中，应密切关注市场行情的变化，包括果品价格、市场需求等，以便及时调整评估方法和参数。

关注政策变化：政府政策的变化也可能对果园评估结果产生影响。例如，政府对果园的扶持政策、税收政策等都会影响果园的价值。因此，在评估过程中，应关注相关政策的变化和趋势。

五、确保评估结果的准确性和可靠性

采用科学方法：在评估过程中，应采用科学的方法和手段进行计算和分析，确保评估结果的准确性和可靠性。例如，可以采用数学模型、统计分析等方法进行数据处理和结果分析。

进行复核和审查：评估完成后，应对评估结果进行复核和审查，确保评估结果的准确性和可靠性。必要时，可以请第三方机构或专家进行审查或鉴定。

综上所述，安徽阜阳市果园评估的注意事项涉及资料的真实性和完整性、评估方法的选择、客观公正的态度、市场行情和政策变化的关注以及评估结果的准确性和可靠性等多个方面。在评估过程中，应严格遵守相关规定和程序，确保评估结果的客观、公正和准确。