安徽阜阳市废旧资产评估的目的主要包括以下几个方面：

一、确定废旧资产的实际价值

废旧资产评估的首要目的是确定废旧资产在当前市场或特定条件下的实际价值。这有助于企业或个人了解废旧资产的剩余价值，为后续的资产处置决策提供科学依据。通过评估，可以明确废旧资产的经济价值，避免资源浪费，实现资源的优化配置。

二、为资产处置提供决策依据

废旧资产评估结果可以为资产处置提供重要的决策依据。企业或个人可以根据评估结果，选择合适的资产处置方式，如出售、回收、再利用或报废等。这有助于实现废旧资产的最大化利用，减少不必要的经济损失。

三、优化资源配置

通过废旧资产评估，可以识别出无价值或低效的废旧资产，从而优化资源配置。企业或个人可以根据评估结果，对废旧资产进行更新、升级或替换，以提高资产使用效率，降低运营成本。同时，评估结果还可以为企业的战略规划、预算管理等提供重要参考。

四、遵循相关法律法规和规章制度

废旧资产评估也是遵循相关法律法规和规章制度的重要体现。国家和地方对于废旧资产的处置和利用都有明确的规定和要求。通过评估，可以确保废旧资产的处置方式符合法律法规的要求，避免可能的法律风险。

五、促进可持续发展

废旧资产评估还有助于促进可持续发展。通过评估，可以识别出具有再利用价值的废旧资产，推动资源的循环利用和再制造。这有助于减少资源浪费，降低环境污染，实现经济和社会的可持续发展。

综上所述，安徽阜阳市废旧资产评估的目的具有多样性和重要性。它不仅有助于确定废旧资产的实际价值，为资产处置提供决策依据，还可以优化资源配置，遵循相关法律法规和规章制度，以及促进可持续发展。