辽宁铁岭市苗圃拆迁评估的目的主要在于以下几个方面：

一、确定合理的补偿金额

苗圃拆迁评估的首要目的是为了确定被拆迁苗圃的合理补偿金额。通过对苗圃的面积、苗木种类、数量、价值以及附着物等进行全面、准确的评估，可以确保被拆迁人获得与其实际损失相符的补偿，从而保障其合法权益。

二、保障拆迁工作的顺利进行

拆迁评估是拆迁工作的重要环节之一，其结果直接影响到拆迁补偿的公平性和合理性。通过科学、公正的评估，可以减少拆迁过程中的争议和纠纷，为拆迁工作的顺利进行提供有力保障。

三、促进资源的合理利用

苗圃拆迁评估还有助于促进资源的合理利用。通过对苗圃的价值进行评估，可以明确其潜在的经济价值和社会价值，为后续的规划、建设提供科学依据。同时，评估结果也可以作为政府决策的重要参考，有助于实现土地资源的优化配置和可持续发展。

四、维护社会稳定

拆迁工作往往涉及到被拆迁人的切身利益，如果处理不当容易引发社会矛盾和不稳定因素。通过苗圃拆迁评估，可以确保补偿金额的公平合理，减少被拆迁人的不满和抵触情绪，从而维护社会的和谐稳定。

综上所述，辽宁铁岭市苗圃拆迁评估的目的在于确定合理的补偿金额、保障拆迁工作的顺利进行、促进资源的合理利用以及维护社会稳定。这些目的的实现需要评估机构遵循科学、公正、客观的原则，确保评估结果的准确性和可靠性。