开封土地评估的流程可以按照以下步骤进行，以确保评估的准确性和规范性：

一、前期准备

明确评估目的：首先明确土地评估的具体目的，如土地出让、抵押、征收等，以便后续评估工作的方向确定。

收集基础信息：收集待评估土地的基本信息，包括土地的位置、规模、用途、权属状况等。这些信息是评估师进行评估的基础，也是确定价值和潜力的重要依据。

确定评估范围：界定评估的土地范围，包括明确土地的边界、四至等，确保评估的准确性和完整性。

二、现场考察

实地查勘：评估师需要亲自到土地现场进行考察，了解土地的实际情况。这包括观察土地的周边环境、地形地貌、土质水文等。

调查资料：在现场查勘的同时，收集待估宗地所在市县的自然条件、行政区划、经济发展、城市规划与城市性质、产业政策及税收政策等相关资料。

三、资料分析与整理

资料核实：对收集到的资料进行核实，确保资料的真实性和准确性。

分析整理：对资料进行分析和整理，判断地价的走势和因素对地价的影响程度，分析待估土地价值。

四、评估方法选择与参数确定

方法选择：根据评估目的、估价对象特点以及所收集到的资料状况，选择合适的评估方法。常用的评估方法包括市场比较法、收益还原法、成本逼近法等。一般要求至少选用两种适宜的估价方法进行评估。

参数确定：根据选定的评估方法，确定相关的估价参数。这些参数可能包括容积率、地价修正系数、折现率等。

五、评估计算与结果确定

试算价格：根据选定的评估方法和确定的参数，进行试算价格的计算。

确定结果：土地评估师从估价资料、估价方法、估价参数指标等具有代表性、适宜性、准确性方面，对各测算价格进行客观分析，并结合估价经验对各测算价格进行判断调整，确定最终的估价结果。

六、撰写评估报告

报告内容：评估报告应包括封面、摘要、估价对象界定、土地估价结果及其使用、总述、估价对象描述及地价影响因素分析、土地估价、附件等部分。报告应详细阐述评估过程、方法、参数、结果及结论，并对估价结果进行必要的解释和说明。

报告要求：评估报告应客观、公正、准确，符合相关法规和规范的要求。

七、复核与审核

内部复核：评估师应对评估结果进行内部复核，确保评估结果的准确性和可靠性。

专家审核：在需要的情况下，可以邀请专家对评估结果进行审核，提供专业意见和建议。

八、交付与归档

交付报告：将评估报告交付给委托方，并根据合同规定收取评估费用。

资料归档：按照公司档案管理制度将估价资料和估价报告整理形成估价档案，做到全面、易查。评估档案的保存期限应不少于十五年，属于法定评估业务的，保存期限不少于三十年。

以上是开封土地评估的一般流程，具体流程可能会因实际情况和评估要求而有所不同。在评估过程中，评估师需要保持客观、公正、专业的态度，确保评估结果的准确性和可靠性。