企业价值评估的目的广泛而多样，但并非涵盖所有与企业相关的活动。在参考了多篇文章后，可以明确地说，企业价值评估的目的不包括专利研发。

具体来说，企业价值评估的主要目的包括：

了解企业真实价值：通过评估企业的价值，可以确定企业在市场上的真实价值，为投资者、股东和管理层等提供参考。

提供决策依据：企业价值评估可以为企业的投资决策、融资决策、并购决策等提供重要的依据。

财务报告和财务管理：在一些情况下，企业价值评估可以用于财务报告，向利益相关者展示企业的财务状况和价值。同时，它也可以作为财务管理和制定财务策略的基础。

提高管理效率和竞争力：评估过程中可以发现企业的优势和不足，为提高企业的管理效率和经营效益提供参考。明确企业的价值有助于企业制定长期战略规划，明确发展方向和目标，从而提高市场竞争力。

保护股东权益：企业价值评估有助于保护股东权益，确保资产得到合理配置。

然而，专利研发并不属于企业价值评估的主要目的。专利研发主要是关于创新技术的开发和保护，它虽然对企业的长期发展有重要影响，但并不直接涉及企业整体价值的评估。

综上所述，企业价值评估的目的不包括专利研发。