天津蓟县（现为天津市蓟州区）果园损失评估的依据主要包括以下几个方面：

一、法律法规与政策文件

果园损失评估必须严格遵守国家相关的法律法规和政策文件，如《中华人民共和国资产评估法》、《土地管理法》等。这些法律法规为果园损失评估提供了基本的法律框架和依据，确保评估过程的合法性和合规性。

二、行业标准和规范

评估机构在进行果园损失评估时，需要遵循资产评估行业的专业标准和规范，如《资产评估准则》等。这些标准和规范为评估过程提供了技术指导和操作规范，确保评估结果的专业性和准确性。

三、权属证明文件

果园的权属证明文件是评估的重要依据之一。这些文件包括土地证、果树权属证明等，用于证明果园的合法权属和面积范围。评估机构在评估过程中需要核实这些文件的真实性和有效性，以确保评估结果的合法性和准确性。

四、技术资料与数据

果园的技术资料和数据也是评估的重要依据。这些资料和数据包括果园的历史损失记录、气象资料、果树种植记录、果树品种、树龄、产量等。评估机构需要收集和分析这些资料和数据，以了解果园的实际情况和损失程度，为评估结果提供数据支持。

五、现场勘查与调查结果

现场勘查和调查结果是果园损失评估的重要依据之一。评估机构需要派遣专业人员前往果园现场进行勘查和调查，了解果园的实际情况、损失程度和损失原因。通过现场勘查和调查，评估机构可以获取第一手资料和数据，为评估结果提供有力支持。

六、专业评估方法与模型

评估机构在进行果园损失评估时，需要采用专业的评估方法和模型。这些方法和模型包括市场比较法、重置成本法、收益现值法等，根据果园损失的特点和评估目的选择合适的评估方法。通过运用专业的评估方法和模型，评估机构可以科学地计算出果园的损失价值。

综上所述，天津蓟县果园损失评估的依据主要包括法律法规与政策文件、行业标准和规范、权属证明文件、技术资料与数据、现场勘查与调查结果以及专业评估方法与模型等多个方面。这些依据共同构成了果园损失评估的完整体系，为评估结果的准确性和公正性提供了有力保障。