福建资产处置评估的目的涉及多个方面，主要包括以下几点：

一、确保资产处置的合法性与合规性

遵循法律法规：福建资产处置评估需要遵循国家及福建省有关国有资产、集体资产以及企业资产监督管理的法律法规，确保资产处置过程的合法性和合规性。

明确权属：在资产处置前，通过评估明确资产的权属关系，避免因权属不清导致的纠纷和争议。

二、保障资产价值最大化

合理定价：通过专业评估机构对资产进行准确评估，为资产处置提供合理的定价依据，确保资产价值得到最大化利用。

优化资源配置：评估结果可以作为资产处置决策的重要依据，有助于优化资源配置，提高资产使用效率。

三、为经济行为提供客观依据

产权转让：在产权转让过程中，评估结果可以作为买卖双方协商价格的依据，确保交易的公平性和公正性。

企业改制与重组：在企业改制、兼并、出售、联营等经济活动中，资产评估结果可以作为企业改制方案和重组计划的重要依据。

财务报告与税收：评估结果可以作为财务报告和税收计算的依据，确保相关财务数据的准确性和可靠性。

四、维护国有资产安全

防止国有资产流失：通过严格的资产处置评估程序，可以加强对国有资产的管理和监督，防止国有资产在处置过程中流失。

强化责任意识：评估结果可以作为对资产处置责任人进行考核和奖惩的依据，强化责任意识和担当精神。

五、促进市场公平竞争

透明化操作：资产评估过程遵循公开、公正、公平的原则，确保评估结果的客观性和准确性，为市场公平竞争提供有力保障。

引导市场行为：评估结果可以作为市场参与者决策的重要参考依据，引导市场行为向更加合理、有序的方向发展。

综上所述，福建资产处置评估的目的在于确保资产处置的合法性与合规性、保障资产价值最大化、为经济行为提供客观依据、维护国有资产安全以及促进市场公平竞争等多个方面。这些目的共同构成了福建资产处置评估工作的核心价值和意义。