盐城资产损失评估的流程和步骤可以清晰地归纳如下：

一、评估前准备

明确评估目的：在开始评估前，明确资产损失评估的目的，如用于保险索赔、法律诉讼、企业决策等。

收集资料：收集与待评估资产相关的所有资料，包括资产购买凭证、维修记录、市场价值信息等。

二、选择评估机构

正规性评估：选择具有正规资质和丰富经验的评估机构，确保评估结果的准确性和可靠性。

三、订立委托合同

签订正规合同：与评估机构签订正规合同，明确双方的权利和义务，确保评估过程的顺利进行。

四、现场调查

资产勘查：评估人员对待评估的资产进行现场勘查，了解资产的实际情况和损失程度。

收集评估资料：在勘查过程中，收集与资产损失相关的所有信息和资料。

五、损失评估

选择合适评估方法：根据资产类型和损失情况，选择合适的评估方法，如市场价值法、成本法、未来收益法等。

损失计算：根据选定的评估方法，对资产损失进行具体计算，并得出损失金额。

六、编制评估报告

内部审核：评估机构对编制的评估报告进行内部审核，确保报告的准确性和完整性。

出具评估报告：经过审核后，评估机构出具正式的评估报告，并发送给相关方。

七、与客户沟通确认

发送初稿：首先发送评估报告初稿给客户。

客户确认：客户对初稿进行确认，如有异议可提出修改意见。

发送正式报告：在客户确认无误后，评估机构发送正式评估报告。

八、保存评估档案

档案归档：评估机构将评估报告和其他相关资料进行归档保存，以便日后查阅和使用。

九、注意事项

遵循法规：在整个评估过程中，需严格遵循国家和地方的相关法律法规。

保持客观：评估人员应保持客观公正的态度，避免主观臆断和偏见。

详细记录：对评估过程中的所有信息和数据进行详细记录，确保评估报告的完整性和准确性。

以上是对盐城资产损失评估流程和步骤的清晰归纳。在实际操作中，可能还需要根据具体情况进行调整和完善。