上海卢湾区（现已并入黄浦区）的养殖场评估流程，虽然具体细节可能因政策调整和项目具体情况而有所不同，但通常可以遵循以下基本步骤：

一、前期准备

明确评估目的：首先，需要明确养殖场评估的具体目的，比如是为了拆迁补偿、产权交易、融资贷款还是其他用途。

选择评估机构：根据评估目的和养殖场的特点，选择具有相应资质和经验的评估机构。评估机构应具备独立、客观、公正进行评估的能力。

收集资料：评估机构会要求提供养殖场的产权证明、土地使用证、建筑图纸、设备清单、财务报表等相关资料。这些资料是评估工作的基础。

二、现场勘查

评估人员入场：评估机构会派遣专业的评估人员前往养殖场进行现场勘查。

实地测量与记录：评估人员会对养殖场的土地面积、建筑面积、设备状况、存栏畜禽数量等进行实地测量和记录。同时，还会关注养殖场的生态环境和安全管理情况。

三、资料分析与评估测算

资料整理与分析：评估机构将收集到的资料进行整理和分析，确定评估方法和参数。

评估方法选择：根据养殖场的实际情况和评估目的，选择合适的评估方法，如市场比较法、成本法或收益法等。

评估测算：运用选定的评估方法和参数进行测算，得出养殖场的综合价值。评估测算过程中会考虑土地使用权价值、建（构）筑物价值、机器设备及生产物资价值、停产停业损失等多个因素。

四、编写评估报告

报告编制：评估机构根据评估测算结果编制评估报告书。报告书应详细说明评估过程、方法、参数、测算结果及依据等。

报告审核：评估报告书需经过内部审核和外部复核等程序，确保评估结果的准确性和公正性。

五、交付与反馈

报告交付：评估机构将审核通过的评估报告书交付给委托方。

反馈与沟通：委托方可以对评估报告书提出反馈意见。评估机构应与委托方进行沟通解释，确保双方对评估结果达成共识。

需要注意的是，由于卢湾区已并入黄浦区，因此在实际评估过程中可能需要参考黄浦区的相关政策和标准。此外，评估流程的具体步骤和细节可能因项目情况和评估机构的不同而有所差异。因此，在进行养殖场评估时，建议咨询专业的评估机构或律师事务所以获取更详细的指导。