要评估成都市堵门营业损失，您可以采取以下步骤：

确定堵门的原因：首先，明确造成营业堵塞的原因。这可以是自然灾害、技术故障、供应链问题、员工罢工、政府管制等各种因素。了解原因将有助于确定损失的性质和责任。

损失计算：评估因营业堵塞而导致的损失。这可能包括销售损失、客户流失、库存积压、员工工资支出、租金和债务等费用。

保险覆盖：检查您的商业保险政策，了解是否有覆盖堵门营业损失的条款。如果有，通知您的保险公司，并开始索赔程序。

业务记录：维护详细的业务记录，包括停业期间的支出和收入。这将有助于准确计算损失。

恢复计划：制定恢复计划，包括解决堵门问题的步骤和时间表。这可能包括重新开放业务、恢复供应链、恢复员工安排等。

法律顾问：如果评估涉及法律问题，例如与保险公司的索赔或与合同伙伴的争议有关，您可能需要法律顾问的帮助。他们可以提供法律建议和支持。

报告和文件：记录所有与堵门损失相关的文件和报告，包括堵门原因的文件、支出和收入记录、保险索赔文件等。

与相关方协商：如果可能，与供应商、员工、客户和其他相关方协商解决方案，以减少损失并促进业务的恢复。

寻求专业帮助：根据情况，您可能需要雇佣专业评估师、会计师或其他专家来帮助您计算和评估堵门营业损失。

保持沟通：保持与所有相关方的沟通，特别是与保险公司、供应商和员工的沟通。及时更新他们的情况，以确保他们了解业务恢复计划。

请注意，堵门营业损失评估可能需要专业知识，特别是在会计、保险、法律和业务管理领域。建议在进行评估之前咨询专业人员，以确保评估的准确性和合法性。遵循成都市和中国国家的相关法规和法律程序非常重要。

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